Lokalizacja produktów w lodówce ma znaczenie i o ile trudno to zrobić dzieląc lodówkę ze współlokatorami, tak mając ją całą dla siebie, można przechowywać produkty w odpowiedniej dla nich temperaturze. 

Nie bez powodu w sklepach produkty rozlokowane są po różnych lodówkach. Surowe mięsa i ryby są najczęściej w lodówkach zamkniętych, ponieważ powinny być przechowywane w niższej temperaturze, po to, aby zapobiegać rozwojowi ewentualnych drobnoustrojów.

Nabiał, czy dania gotowe w sklepach, często są przechowywane w tzw. otwartych lodówkach, bo nie potrzebują tak niskich temperatur. Natomiast świeże warzywa i owoce w sklepach leżą poza chłodziarkami i można je również przechowywać tak w domu. W pokojowej temperaturze znacznie szybciej dojrzewają i przez to ich czas spożycia się skraca. 

Dżemy, musztardy, przeciery, itp. należy przechowywać w lodowce dopiero po otwarciu opakowania. Przed otwarciem mogą sobie spokojnie leżeć w szufladzie. 

Podział temperatur w lodówce: 

• Górna półka (ok 8 st. C)
• Środkowe półki (ok 4-8 st. C)
• Dolna półka (ok. 2 st. C)
• Dolna szuflada (ok 7-10 st. C)
• Na balkonach (ok 10 st. C)

Tak mówi teoria, a czy działa to w praktyce? U mnie nie zawsze.